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塩こうじ

小売価格

内容量

原材料名

\500

250g

米麹(国産米)



 

通信販売

酒蔵仕込みの醗酵調味料!

塩から作った伝統の調味料・塩麹。

和・洋・中・どんなお料理でも
食材の旨味を引き出します 。

お塩の代わりに少量をお使い下さい。

塩こうじ


☆塩こうじの驚きのパワー☆

食材に含まれる
デンプンやタンパク質を 分解して
旨味(うまみ)や甘味を引き出します。
肉を軟らかくしたり
焼いたり 炒めたりすることで
綺麗な焼き色を付けたり
照りや艶を加える・・・などなど

塩こうじはいろんなレシピに使える
魔法の調味料です !!